सभी मसालों में अद्वितीय उपचार गुण होते हैं, और सनशाइन मसाला हल्दी स्वास्थ्य खंड पर नवीनतम कल्याण पूरक है। यद्यपि आयुर्वेद 4000 से अधिक वर्षों से इसका प्रचार कर रहा है, हल्दी हाल ही में बेहतर प्रतिरक्षा के लिए नए स्वाद के रूप में सुर्खियों में आई है, और इसलिए, बीमारियों से बचाने की इसकी क्षमता है। वास्तव में, COVID-19 महामारी ने इस चमत्कारी मसाले को हमारी रसोई और नियमित जीवन में अवश्य ही शामिल करने की आवश्यकता पर बल दिया है।
आइए जानें कि इसे इतना आवश्यक घटक क्या बनाता है और आप इसे सबसे नवीन तरीकों से अपने आहार का हिस्सा कैसे बना सकते हैं।
हल्दी शरीर के लिए क्यों जरूरी है?
यह एंटीऑक्सीडेंट पावरहाउस हर किसी के आहार में होना चाहिए, खासकर आज के घातक कोरोनावायरस के समय में। हल्दी की लोकप्रियता के पीछे मुख्य घटक करक्यूमिन है, जो एक समृद्ध एंटी-ऑक्सीडेंट यौगिक है जो इसे तेज पीला रंग और मजबूत जैविक गुण देता है। करक्यूमिन एक उत्कृष्ट प्रतिरक्षा बूस्टर है और वायरल संक्रमण से लड़ने में मदद करता है।
हल्दी के सबसे उल्लेखनीय गुणों में इसके विरोधी भड़काऊ और रोगाणुरोधी गुण हैं। इसका उपयोग आयुर्वेद में गठिया की स्थिति और जोड़ों के दर्द के लिए किया जाता है। इसके अलावा, इस पीले मसाले के माइक्रोबियल गुण इसे एक महान घाव भरने वाले और त्वचा रोगों के लिए रक्त शोधक बनाते हैं। यह पाचन और यकृत विकारों के लिए एक आजमाया हुआ और परखा हुआ उपाय भी है।
वास्तव में, हल्दी की औषधीय प्रभावकारिता को इतने उच्च सम्मान में रखा जाता है कि इसका उपयोग मधुमेह, हृदय रोग, कैंसर और अल्जाइमर जैसी पुरानी बीमारियों के इलाज के लिए वर्षों से किया जाता रहा है।
दिलचस्प तरीके हल्दी को अपने आहार में शामिल करें
इतने सारे लाभों के साथ, हल्दी हर किसी के आहार का एक अभिन्न अंग होना चाहिए। तो, यहां चार सरल लेकिन दिलचस्प तरीके हैं जो आपके स्वाद कलियों के साथ कड़वे मसाले का स्वाद लेते हैं।
अपने पसंदीदा सलाद को ज़िंगी हल्दी ड्रेसिंग के साथ टॉस करें और सचमुच अपने जीवन में मसाला जोड़ें। एक चम्मच हल्दी, मेयोनेज़, नींबू का रस, जैतून का तेल और थोड़ी ताहिनी मिलाएं। इसे अपने हरे सलाद या किसी अन्य सलाद में शामिल करें और इसे फ्रिज में ठंडा करें। आप निश्चित रूप से इस स्वादिष्ट मिश्रण को खाएंगे।
- एक पौष्टिक कुप्पा कल्याण चाय
हल्दी को अपने पिक-मी अप ब्रू का हिस्सा बनाएं और अपने सिस्टम को सर्वोत्तम प्राकृतिक प्रतिरक्षा के साथ पैक करें। एक कप वेलनेस टी बनाने के लिए, थोड़ी सी पिसी हुई हल्दी, नींबू का रस, कद्दूकस किया हुआ अदरक और चीनी मिलाएं। चीजों को अधिक परेशानी मुक्त बनाने के लिए, आप ऑनलाइन उपलब्ध विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट तैयार किए गए मिश्रणों को आज़मा सकते हैं जैसे कि हल्दी अदरक जिनसेंग चाय, हल्दी रूइबोस चाय आदि जो आपके स्वाद को निश्चित रूप से गुदगुदाएंगे। इन सबसे ऊपर, वे प्राकृतिक, स्वस्थ, स्वादिष्ट हैं, और एक पल में तैयार किए जा सकते हैं।
बच्चों और वयस्कों को समान रूप से स्मूदी पसंद होती है, और क्या होगा यदि आप अपनी पसंदीदा स्मूदी में थोड़ी सी हल्दी मिला दें। यह स्वादिष्ट और सेहतमंद दोनों बन जाता है। कुछ एवोकाडो, कुछ नारियल पानी, ताजा पालक के पत्ते, कुछ जामुन लें, और एक चौथाई चम्मच हल्दी और अदरक को अपनी स्मूदी में मिला दें। वोइला! आपने अपने आप को ढक लिया है और वह भी अपनी पसंदीदा स्मूदी के स्वाद को बदले बिना!
- एक स्वस्थ ट्विस्ट के साथ आइसक्रीम
आइसक्रीम अजीब लग सकती है, लेकिन यह निश्चित रूप से स्वादिष्ट लगती है और यह 100% स्वस्थ है। उसी प्रक्रिया का पालन करें जैसे आप अपनी पसंदीदा आइसक्रीम रेसिपी के लिए करते हैं; बस इसमें एक चम्मच हल्दी मिलाएं। आपके पास एक स्वस्थ और स्वादिष्ट मिठाई है – गर्मी की गर्मी के लिए बिल्कुल सही!
तो अगली बार जब आप सोच रहे हों कि इस एक-चम्मच-उपचार-सभी मसाले को अपने आहार में कैसे शामिल किया जाए, तो हमारे द्वारा ऊपर साझा किए गए अभिनव विचारों को आज़माएं।